23 ноября  в Благовещенске пройдет конкурс кулинарного мастерства «Новогодние фантазии»

«Новогодние фантазии» - конкурс для профессиональных поваров, специализирующихся на приготовлении блюд китайской кухни. Повара из Благовещенска и Хэйхэ сразятся в кулинарном поединке  в ресторане «Лунфу».

За час мастера китайской кухни должны будут приготовить два выставочных блюда: одно из рыбы, другое из мяса. Каждое блюдо закодируют, присвоят регистрационный номер, чтобы во время дегустации жюри смогло объективно оценить вкус приготовленной «фантазии».

Без медицинской книжки, спецодежды, наборов необходимых продуктов и специй, инвентаря и посуды для приготовления и подачи блюд к конкурсу не допустят. Кстати, поварам разрешат использовать мясо и рыбу с первичной механической кулинарной обработкой, а также изделия с художественной нарезкой из овощей и фруктов.

На конечные результаты повлияет не только соблюдение поваром технологических и санитарных норм, соответствие блюд заявленной рецептуре, национальный колорит, органолептическая оценка, но и внешний вид участника. Итоги конкурса подведут в день кулинарного состязания - 23 ноября. Трем призерам вручат медали, дипломы и ценные подарки. 

Заявки на участие в конкурсе принимаются до 15 ноября в городском управлении по развитию потребительского рынка по адресу: ул. Ленина, 108/2, каб. 215. Телефон для справок: 371-114.