Уникальный способ выращивания молодой картошки

 

Жареная картошка, наверное, самое русское блюдо. Каждый готовит ее по-своему, как привык, как заведено в семье. И даже это простое блюдо может стать деликатесом, если приготовить его из молодой картошечки. Именно поэтому она всегда стоит в несколько раз дороже старых клубней даже весной. Зимой молодую картошечку везут из южных стран и цена на этот «экзотический овощ» запредельная. В тоже время молодую картошечку вы можете получить сами в любой сезон без всяких проблем.

 

И для этого вам совсем не понадобятся ни дача, ни возня с посадками. Достаточно освоить один простой способ, который был известен огородникам давно, но, к сожалению, сейчас основательно забыт.

 

Пока все сажают, окучивают, поливают и удобряют картофельные плантации, вы можете спокойно выжидать, когда цена на второй хлеб упадет ниже плинтуса. Тогда купите у трудолюбивых соседей нужное количество и закладывайте на хранение.

 

Теперь вам надо только доставать картофель партиями из хранилища и делать из старой молодую картошечку. Никакого мошенничества и ловкости рук здесь нет. Метод основан на свойстве клубней делиться в определенных условиях.

 

Способ

 

Как известно, картофель прорастает, если его хранить в тепле. Вторым условием для его прорастания является приток свежего воздуха к клубням. Обычно это происходит при хранении картофеля в ящиках, мешках или в тонком слое песка.

 

А что, если зарыть клубни поглубже в землю или поместить их в порошкообразную смесь, которая препятствует доступу к ним воздуха? Именно так поступил автор одной из старинных книг по огородничеству. Он поместил картофельные клубни в деревянный ящик с компостной землей. Глубина ящика составляла 25 см, клубни же были размещены в нем на глубине 6, 12 и 18 см от дна.

 

Температура в помещении, где хранился ящик с картофелем, была постоянно высокой (24-32 град.). Через пять месяцев после посадки был получен урожай «молодой картошечки». В нескольких сантиметрах от поверхности земли лежал слой картофеля, причем картофелины были так плотно прижаты друг к другу, что можно было подумать, что их уложила рука человека. Молодые клубни, полученные от материнских растений, посаженных на разную глубину, оказались на одном уровне у самой поверхности земли.

 

Стало ясно, что при высокой температуре и недостатке воздуха клубни картофеля не прорастают, а начинают усиленно делиться. При этом формируются молодые клубеньки, которые по своему весу меньше материнских, но зато обладают всеми вкусовыми качествами молодой картошки.

 

Надо только приловчиться, точно подсчитывать время, когда подоспеет очередной «урожай» и поточнее подобрать температуру и влажность почвы (поливать один раз в полторы недели) в ящике, чтобы урожай был максимальный, а потери клубней от загнивания пошли по минимуму.